ウイングバード
HACCP対応ウイングバード
HACCP対応ウイングバードは食品大量生産の冷却・凍結ニーズに対応しており、高品質な冷却・冷凍をご要望に応じオーダーで製造しております。
少量多品種を目的とした冷却・凍結に適しており、低風速・大風量によりムラをなく冷やせます。
連続で冷却、冷凍ができる構造となっています。内部で循環している冷気が出入り口から吹き出すことがないよう設計され、シャトルコンベアを採用していることから、コンベアを収納し、泡洗浄や蒸気殺菌ができます。また、形状が楕円形のため、フリーザー内にゴミが溜まりにくく視野が広くなるウイングドアで庫内が一望できます。
![HACCP対応ウイングバード](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/wingbird/win01.jpg)
![HACCP対応ウイングバード](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/wingbird/win02.jpg)
![HACCP対応ウイングバード](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/wingbird/win03.jpg)
![HACCP対応ウイングバード](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/wingbird/win04.jpg)
![HACCP対応ウイングバード](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/wingbird/win05.jpg)
主な仕様
-
伸縮自在な
「シャトルコンベア」 -
フリーザー庫内が一望できる
「ウイングドア」 -
蒸気殺菌可能な
「特殊断熱パネル」 -
フリーザー庫内にゴミが
たまりにくい「楕円形ボディー」 -
HACCP対応
「CIP装置」が取付可能 -
操作が簡単な
「操作盤」
凍結用フリーザー庫内設定可能温度-40℃設定
型式 | 製造能力(kg/H) | 外形寸法(m) |
---|---|---|
FMW-539F | 250 | 2.6×7 |
FMW-770F | 375 | 2.6×10.5 |
FMW-951F | 500 | 2.6×14 |
FMW-1131F | 625 | 2.6×17.5 |
参考仕様表(ハンバーグ製品)ネット巾2mの場合 ※外形寸法は変更可能 |
冷却用フリーザー庫内設定可能温度-25℃設定
型式 | 製造能力(kg/H) | 外形寸法(m) |
---|---|---|
FMW-182C | 150 | 1.6×6.3 |
FMW-250C | 225 | 1.6×9.45 |
FMW-271C | 300 | 1.6×12.6 |
FMW-306C | 375 | 1.6×15.75 |
参考仕様表(揚げ物製品)ネット巾1mの場合 ※外形寸法は変更可能 |
シャトルコンベア
フリーザー庫内にコンベアが収納できることにより、蒸気殺菌・泡洗浄・薬品洗浄の能力が向上します。
![シャトルコンベア](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/wingbird/win06.jpg)
ウイングドア
ハネ上げ式の大型ドアで、庫内が一望でき、清掃も容易に行える弊社オリジナルの製品です。
![ウイングドア](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/wingbird/win07.jpg)
庫内洗浄・滅菌
ボタン一つで庫内を洗浄できるHACCP対応のCIP(定置洗浄)装置をオプションでご用意しています。
特殊断熱パネルにより蒸気滅菌→泡洗浄→薬品洗浄のサイクル洗浄を自動で行い、従来よりも滅菌性が向上します。
![庫内洗浄・滅菌](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/wingbird/win08.jpg)
特殊断熱パネル
![特殊断熱パネル](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/wingbird/win09.jpg)
庫内に蒸気を噴霧する事で、庫内を高温で蒸気殺菌します。また、弊社独自の製造技術による楕円形のパネルを採用したことにより冷気循環がスムーズになり、冷却・凍結時間が短縮します。
操作盤
![操作盤](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/wingbird/win10.jpg)
タッチパネル(オプション)タッチパネル方式により誰でも簡単に操作が行えます。また、自動異常検知システムにより、異常箇所をお知らせいたします。
温度記録計(オプション)専用記録紙により、リアルタイムに温度を記録できます。
凍結・冷却食品一覧
フリーズ製品
加熱調理食品 | 揚げ製品 | チキンナゲット、魚フライ、ミンチボール |
蒸し製品 | シュウマイ、ギョウザ、ロールキャベツ | |
二次凍結食品 | 二次凍結食品 | スライス肉、ステーキ肉、ブロイラー、ハンバーグ |
水産物 | 魚類、エビ、カニ、イカ、タコ、貝類など | |
粉製品 | 粉製品 | コロッケ、エビフライ、カキフライ |
生地 | ドーナツ、ホットケーキ、お好み焼き、タコ焼き | |
麺類 | うどん、そば、パスタ | |
菓子 | 和菓子、洋菓子 | |
野菜 | 白菜、ホウレン草、枝豆、加工品、他 |
チルド製品
練り製品 | 竹輪、カニカマ、ハンペン | |
蒸し製品 | ギョウザ、シュウマイ、包子 | |
乳製品 | デザート類、プリン | |
加熱調理食品 | 牛丼、かつ丼 |
![おにぎりの凍結](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/tunnel-freezer/tun09.jpg)
![かまぼこの冷却](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/tunnel-freezer/tun10.jpg)
![パン生地の冷却](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/tunnel-freezer/tun11.jpg)
![ハンバーグの凍結](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/tunnel-freezer/tun12.jpg)
![エビの凍結](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/tunnel-freezer/tun13.jpg)
![ギョウザの凍結](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/tunnel-freezer/tun14.jpg)
![揚げの凍結](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/tunnel-freezer/tun15.jpg)
![さんまの凍結](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/tunnel-freezer/tun16.jpg)
![うどんの凍結](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/tunnel-freezer/tun17.jpg)
フリーザーシステムの冷熱製品
![フレッシュフリーザー/HACCP対応ウイングバード](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/cold/col03.jpg)
フレッシュフリーザー/HACCP対応
ウイングバード
少量多品種を目的とした冷却・凍結に適しており、低風速・大風量によりムラをなく冷やせます。
![フレッシュフリーザートンネル式](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/cold/col04.jpg)
フレッシュフリーザー
トンネル式
コンベアをトンネルの様に覆い、無駄なく効率的に食品を連続で冷却・凍結することができます。
![フレッシュフリーザースリット式](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/cold/col07.jpg)
フレッシュフリーザー
スリット式
高速の風速により、食品を超高速に凍結または冷却致します。
![フレッシュフリーザースパイラル式](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/cold/col05.jpg)
フレッシュフリーザー
スパイラル式
あらゆる冷却・凍結対象品の形状を問わず、冷却・凍結に時間が掛かるものに適しています。
![バッチ式フリーザー](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/cold/col06.jpg)
バッチ式フリーザー
少量多品種を目的とした冷却・凍結に適しており、低風速・大風量によりムラをなく冷やせます。
![解凍庫](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/cold/col08.jpg)
解凍庫
低温解凍で、効果的に冷凍食品を解凍します。