建設事業部
HACCP対応食品工場の建設・改修
FSSC22000/IS022000/HACCP対応
2018年6月にHACCP制度化が盛り込まれた改正食品衛生法が可決され、食品業界を取り巻く環境は、品質確保や安全管理が重要視される傾向となりました。
フリーザーシステムは改正食品衛生法が決定される以前から「衛生的で食の安全」をご提供できるHACCP対応食品工場の建設をお手伝いしており、蓄積したノウハウで建設に関するアドバイスから設計・施工を行っています。
![HACCP対応食品工場の建設・改修](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc01.jpg)
建設業務のフロー
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設計
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躯体設備
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機械設備
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生産設備
[設 計]
□ 建築設計
- 基本設計:レイアウト・概算予算組
- 意匠設計:建設予定地の法律に沿った設計
- 設備設計:空調設備・換気設備・給排水設備・電気設備・消防設備
- 構造設計:建設予定地の法律に沿った設計
- 監 理:設計図通りに施工されているかを設計監理する
□ 生産設備設計
- 基本設計:レイアウト・概算予算組
- 実施設計:施主希望生産量に適した生産設備設計
- 監 理:設計図通りに製作・設置及び工事されているかを設計監理する
[建 築]
□ 当社社員による現場監督
□ 各建材メーカー
- 外壁・内壁(当社製)
- 空調設備(当社製)
- その他(仕入)
設計
意匠設計
![土間上げ(防虫防鼠)](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc03.jpg)
(防虫防鼠)
![軽量鉄骨(コスト&工期短縮)](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc04.jpg)
(コスト&工期短縮)
![パネル内装(水洗いOK・カビ防止)](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc05.jpg)
(水洗いOK・カビ防止)
![建具傾斜(埃溜まり防止)](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc06.jpg)
(埃溜まり防止)
![オーバースライダー(冷凍・冷蔵入出荷)](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc07.jpg)
(冷凍・冷蔵入出荷)
![高速シートシャッター(衛生区分)](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc08.jpg)
(衛生区分)
![ドックシェルター(入出荷口)](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc09.jpg)
(入出荷口)
![ウレタン塗装(洗浄・劣化対応)](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc10.jpg)
(洗浄・劣化対応)
![冷凍・冷蔵設計(膨張・結露対策)](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc11.jpg)
(膨張・結露対策)
![R巾木(埃溜まり防止)](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc12.jpg)
(埃溜まり防止)
![グレーチング側溝(適正勾配)](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc13.jpg)
(適正勾配)
![グレーチング側溝(底面R仕上げ)](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc14.jpg)
(底面R仕上げ)
![外構アスファルト(防虫・防蟻)](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc15.jpg)
(防虫・防蟻)
機械設備設計
![中性能Fユニット](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc16.jpg)
![加圧用外調機](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc17.jpg)
![循環調機](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc18.jpg)
![バランシングダンパー<](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc19.jpg)
ダンパー
![LED照明](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc20.jpg)
![HACCP桝](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc21.jpg)
![自動温水手洗い器](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc22.jpg)
手洗い器
![捕虫器](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc23.jpg)
![データ監視](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc24.jpg)
![監視カメラ](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc25.jpg)
生産設備設計
![トンネル式フリーザーウイングバード](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc30.jpg)
![通常タイプ/フレッシュフリーザートンネル式](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc31.jpg)
![スリッドタイプ/フレッシュフリーザートンネル式](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc32.jpg)
![スパイラル式フリーザー](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc33.jpg)
![バッチ式フリーザー](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc34.jpg)
![解凍庫](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc35.jpg)
施工
- 躯体工事
- 機械設備の工事
- 生産設備の工事
工場見学者用のフロア
HACCPに対応した食品工場は、工場内に見学用の通路を設ける必要があり、用途は主に以下の2つの目的に分かれますので見せ場の工夫が必要です。
A)食品工場に関係する団体や業者が見学できるフロア
知識のある方々を対象に下処理室まで見学可能にする等。
B)児童の社会見学など、一般の方を対象とした見学フロア
素人用として分かりやすい工程を見学可能にする等。
![工場見学者用のフロア](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/architecture/arc27.jpg)
![建設事業部](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/division/div01.jpg)
建設事業部
HACCP対応食品工場専門の総合プラントメーカーとして、衛生区分を配慮した使いやすいレイアウト設計など食品安全の観点を考慮した食品工場を設計・建設しています。
![冷熱事業部](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/division/div02.jpg)
冷熱事業部
バッチ式フリーザー、トンネル式フリーザー、スパイラル式フリーザー、当社オリジナルのウイングバードなど、多種様々なご要望に対応できる冷却設備を提案します。
![プレハブ事業部](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/division/div03.jpg)
プレハブ事業部
冷凍庫・冷蔵庫・解凍庫など、お客様のご要望に応じた設計・製作が可能です。パネルとパネルの間にコーキングは不要なので、解体して移設も可能です。
![パネル技術](https://freezer-system.com/wp-content/themes/businesspress/images/division/div04.jpg)
パネル技術
自社製造のプレハブパネルを使用し、HACCP対応工場の内装工事を行います。適切な温度管理がしやすく、清掃も簡単な弊社パネルは食品工場の内装素材としては最適です。