Lang.
建設事業部
符合HACCP標準的食品工廠的建設・改造工程。
符合FSSC22000／IS022000／HACCP 標準
含食品衛生管理體系的HACCP認證制度的食品衛生法於2018年6月修訂並獲得通過，食品行業也走向更加注重品質保證與安全管理的趨勢。
Freezer System在食品衛生法修訂之前就開始協助符合HACCP標準的食品工廠能夠提供「衛生和食品安全」的建設，將累積至今的技術知識提供建設相關建議至進行設計、施工等行動。
建設作業的流程
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設計
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框架設備
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機械設備
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生產設備
[設計]
□ 建築設計
- 基本設計：設計規劃・編制預算
- 敷地設計：按照建設預定工地的法律規定進行設計
- 設備設計：空調設備・換氣設備・給排水設備・電氣設備・消防設備
- 構造設計：按照建設預定工地的法律規定進行設計
- 監 理：設計監督是否按照設計圖進行施工。
□ 生產設備設計
- 基本設計：設計規劃・編制預算
- 實施設計：設計符合客戶需求產量的生產設備
- 監 理：設計監督是否按照設計圖進行製作、設置與施工。
[建築]
□ 本公司員工會進行現場監督
□ 各家建材廠商
- 外牆・內牆（公司製造）
- 空調設備（公司製造）
- 其他（進貨）
設計
敷地設計
（防害蟲老鼠）
（減少成本＆縮短工期）
（可水洗・防發霉）
（防止灰塵堆積）
（冷凍・冷藏運輸）
（衛生管理分類）
（運輸出入口）
（應對洗淨・變質）
（防止膨脹・結露現象）
（防止灰塵堆積）
（適當坡度）
（底部Ｒ設計）
（防蟲・防蟻）
機械設備設計
阻尼器
洗手盆
生產設備設計
施工
- 框架工程
- 機械設備工程
- 生產設備工程
工廠參觀樓層
符合HACCP標準的食品工廠必須在廠內設置工廠參觀用的走道，由於其主要用於以下兩個目的，因此需要特別用心規劃展示區域。
A) 食品工廠相關團體及企業可參觀的樓層
有相關知識的對象也可能開放參觀作業室。
B) 供兒童作為校外參觀或一般民眾公眾參觀的樓層
沒有相關知識的人也易於理解的工程參觀等。
