トンネル式フリーザー

ウィングバードの特長

ウィングバードは商標・意匠・特許登録商品です

特徴

  1. 伸縮自在な「シャトルコンベヤ
  2. フリーザー庫内が一望できる「ウィングドア
  3. 蒸気殺菌可能な「特殊断熱パネル
  4. フリーザー庫内にゴミがたまりにくい「楕円形ボディー
  5. HACCP対応「CIP装置」が取付可能
  6. 操作が簡単な「操作盤
■凍結用フリーザー
庫内設定可能温度-50℃設定
型式 製造能力
(kg/H)
外形寸法(m)
FMW-539F 250 2.6×7
FMW-770F 375 2.6×10.5
FMW-951F 500 2.6×14
FMW-1131F 625 2.6×17.5
参考仕様表(ハンバーグ製品)
ネット巾2mの場合
※外形寸法は変更可能
■冷却用フリーザー
庫内設定可能温度-25℃設定
型式 製造能力
(kg/H)
外形寸法(m)
FMW-182C 150 1.6×6.3
FMW-250C 225 1.6×9.45
FMW-271C 300 1.6×12.6
FMW-306C 375 1.6×15.75
参考仕様表(揚げ物製品)
ネット巾1mの場合
※外形寸法は変更可能

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シャトルコンベア

フリーザー庫内にコンベアが収納出来る事により、蒸気殺菌・泡洗浄・薬品洗浄の性能が向上します。又、前後のライン調整がスムーズに行えます。

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ウィングドア

ウィングドア採用で洗浄性は抜群です。ドアがフルオープンする事により、フリーザー庫内が一望出来、庫内の点検、洗浄、メンテナンスの時間短縮が可能になり、作業効率を向上します。

ウィンバード冷凍冷蔵庫のウイングドアを閉じた状態
ウイングドアを閉じた状態
ウィングバード冷凍冷蔵庫のウイングドアを開いた状態
ウイングドアを開いた状態

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特殊断熱パネル

トンネルフリーザーの冷却循環システム

庫内に蒸気を噴霧する事で、庫内を高温で蒸気殺菌します。また、弊社独自の製造技術による楕円形のパネルを採用した事により冷気循環がスムーズになり、冷却・凍結時間が短縮します。

  1. 食品カスが溜まらない
  2. 蒸気殺菌が出来る
  3. 冷却・冷凍ムラがない

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庫内洗浄

WINGBIRDを設置したままで、ボタン一つで庫内を洗浄できるHACCP対応CIP(定置洗浄)装置をオプションで用意しています。
※特殊断熱パネルにより蒸気殺菌・泡洗浄・薬品洗浄が併用出来、従来よりも殺菌性が向上します。

HACCPトンネルフリーザーの蒸気殺菌イメージ
蒸気殺菌イメージ
HACCPトンネルフリーザーの泡洗浄イメージ
泡洗浄イメージ
洗浄順序図

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操作盤

タッチパネル(オプション)
タッチパネル方式により誰でも簡単に操作が行えます。また、自動異常検知システムにより、異常箇所をお知らせいたします。
温度記録計(オプション)
専用記録紙により、リアルタイムに温度を記録できます。

操作盤(標準)

操作盤(タッチパネル)

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設置例

ウィングバード急速冷凍冷蔵庫

フリーザーの出入口コンベアについても当社独自のシャトルコンベアにて簡単に接続可能。

トンネルフリーザー設置図1 トンネルフリーザー設置図2
トンネルフリーザー使用工程図

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凍結・冷却食品一覧

トンネルフリーザーの凍結・冷却食品一覧

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凍結・冷却食品例

トンネルフリーザーによるおにぎり凍結
おにぎり凍結
トンネルフリーザーによるかまぼこ冷却
かまぼこ冷却
トンネルフリーザーによるパン生地冷却
パン生地冷却
トンネルフリーザーによるハンバーグ凍結
ハンバーグ凍結
トンネルフリーザーによるエビ凍結
エビ凍結
トンネルフリーザーによるギョーザ凍結
ギョーザ凍結
トンネルフリーザーによる揚げ凍結
揚げ凍結
トンネルフリーザーによるさんま凍結
さんま凍結
トンネルフリーザーによるうどん凍結
うどん凍結

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ボックス式フリーザー

ボックス式トンネルフリーザー

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